Vous vous demandez s’il est possible de faire pousser des légumes sans terre ? La réponse est oui ! C’est ce qu’on appelle l’hydroponie. Cette forme de jardinage n’utilise pas de terre, comme le jardinage traditionnel, et consiste à faire pousser les plantes et légumes dans une solution d’eau et de nutriments. Cette culture « hors sol » s’adapte aussi bien en extérieur qu’à l’intérieur. Ainsi, si vous souhaitez vous essayer à l’hydroponie en appartement, il est possible d’utiliser une mini serre de culture hydroponique. Découvrez toutes les informations pour bien comprendre les principes de l’hydroponie et choisir votre serre hydroponique adaptée.
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Qu’est-ce qu’un jardin hydroponique ?
L’hydroponie est une culture dite hors-sol qui permet de faire pousser des plantes et des légumes, sans l’utilisation de sol, en contrôlant plusieurs facteurs : l’éclairage, la qualité de l’eau, la circulation de l’air. Voyez cela comme un potager sans terre.
Culture hydroponique : quelle différence avec la culture traditionnelle ?
Contrairement à une culture sous terre traditionnelle, en pleine terre ou en bac, l’hydroponie utilise l’eau comme principal substrat. Les plantes ne s’enracinent donc pas dans la terre mais dans de l’eau. Cette eau est en fait une solution nutritive composée d’eau et d’éléments minéraux. Celle-ci doit en revanche être renouvelée régulièrement.
L’hydroponie, comparée à la culture traditionnelle en terre, présente plusieurs avantages significatifs qui en font une méthode de plus en plus prisée tant par les amateurs que par les professionnels de l’agriculture :
- Moins de gaspillage : la solution nutritive peut être recyclée et les plantes absorbent directement ce dont elles ont besoin
- Moins d’utilisation de produits chimiques : moins de problèmes liés au sol (maladies, mauvaises herbes, parasites. ..)
- Possibilité de culture dans des espaces peu adaptées : les zones urbaines par exemple.
Comment fonctionne une serre hydroponique ?
Une serre hydroponique fonctionne en combinant les principes de l’hydroponie avec les avantages d’une serre pour créer un environnement optimal pour la croissance des plantes.
La serre fournit un environnement contrôlé pour votre culture hydroponique, protégeant les plantes des conditions météorologiques extrêmes et permettant tout de même une luminosité via la lumière solaire. Selon vos besoins, il est possible d’ajouter un éclairage artificiel supplémentaire à votre serre hydroponique, notamment pendant la période hivernale.
Le principe de la serre hydroponique repose également sur un système d’irrigation et de nutrition qui fournit la solution nutritive aux racines des plantes. Celui-ci peut être automatique et fonctionne dans ce cas avec des capteurs.
Pour assurer un bon drainage, vous pouvez utiliser des supports inertes tels que la mousse synthétique, les billes d’argiles, la fibre de coco, la laine de roche, etc.
Bon à savoir : Si vous installez votre système hydroponique à l’extérieur, dans votre cour ou sur votre balcon ou terrasse, essayez tant que possible de le protéger de la pluie.
Quels sont les types de systèmes hydroponiques ?
Le système NFT (Nutrient Film Technique)
Avantages :
- Utilisation efficace de l’eau et des nutriments.
- Pas de substrat nécessaire, réduisant les coûts et les efforts de maintenance.
- Bonne oxygénation des racines.
Inconvénients :
- Vulnérabilité aux pannes de courant et aux obstructions dans le système de circulation.
- Moins adapté aux plantes à gros systèmes racinaires ou à celles nécessitant un support plus stable.
Quelles cultures ? Idéal pour les cultures à croissance rapide et à faible encombrement racinaire comme les salades et les herbes aromatiques.
La culture sur substrat
Cette méthode utilise des supports inertes (laine de roche, perlite, coco, etc.) pour ancrer les plantes, la solution nutritive étant distribuée à travers ce substrat.
Avantages :
- Flexibilité dans le choix des plantes, y compris celles à gros systèmes racinaires.
- Bonne rétention d’eau et d’air, favorisant une croissance saine.
- Facilité de gestion individuelle des plantes.
Inconvénients :
- Nécessité de remplacer le substrat entre les cultures, pouvant entraîner des coûts supplémentaires et des déchets.
- Risque de sur ou sous-irrigation selon le substrat choisi.
Quelles cultures ? Convient à une large gamme de plantes, des légumes aux fleurs, et est particulièrement adapté pour les cultures de longue durée.
Le système à marée (Ebb and Flow)
Le système à marée ou système ebb and flow inonde périodiquement la zone racinaire avec une solution nutritive avant de la laisser s’égoutter, simulant un effet de marée.
Avantages :
- Excellente oxygénation des racines lors de la phase d’égouttage.
- Facilité de contrôle et d’ajustement de la fréquence et de la durée des inondations.
- Adaptabilité à différents types de plantes.
Inconvénients :
- Risque de développement de pathogènes si la solution n’est pas bien oxygénée ou si les cycles d’inondation sont mal gérés.
- Nécessité d’un système de pompage et de temporisation fiable.
Quelles cultures ? Particulièrement adapté aux plantes qui bénéficient de périodes d’assèchement entre les arrosages, comme certaines variétés de tomates et de poivrons.
L’aéroponie
Les racines des plantes sont suspendues dans l’air et brumisées régulièrement avec une solution nutritive, maximisant l’exposition à l’oxygène et aux nutriments.
Avantages :
- Croissance rapide des plantes grâce à l’excellente disponibilité en oxygène et en nutriments.
- Utilisation très efficace de l’eau et des nutriments.
- Risque réduit de maladies transmises par le sol.
Inconvénients :
- Système complexe nécessitant une surveillance et une maintenance constantes.
- Vulnérabilité aux pannes d’électricité et aux dysfonctionnements du système de brumisation.
Quelles cultures ? Idéal pour les expérimentations et la production intensive de cultures à haute valeur, comme certaines herbes fines ou plantes médicinales.
Quels sont les avantages et inconvénients d’un potager hydroponique ?
Les avantages
- Rendements plus élevés
- Gain d’espace
- Pas besoin de pesticides
- Economies d’eau (autonomie alimentaire des plantes)
- Peu de germes et d’insectes
Vous l’aurez compris, l’hydroponie possède de nombreux avantages qu’ils soient environnementaux car pas d’utilisation d’engrais ou de pesticides et économiques car pas de pertes d’eau dans le sol lors des arrosages. Cette forme de jardinage permet des rendements plus rapides, et toute l’année comme pour les cultures sous serre.
Les inconvénients
Le revers de la médaille. Malgré sa longue liste d’avantages, la culture hydroponique n’est pas écologique. En effet, si vous souhaitez de bons rendements, il faudra investir dans du matériel et ainsi prévoir des dépenses énergétiques sur le chauffage et l’éclairage artificiel.
Et comme les légumes poussent sans soleil, ils ont naturellement moins de saveurs que ceux cultivés « naturellement » dans un sol naturel. On ne peut donc pas les qualifier de « bio »..
Quels légumes cultiver dans votre serre hydroponique ?
La culture en potager est tout à fait compatible avec la culture en hydroponie. Les légumes qu’on peut cultiver sont les :
- herbes aromatiques (basilic, la ciboulette ou encore le persil…)
- légumes fruits (tomates, concombres…)
- légumes-feuilles (laitue, épinard…)
- légumes-fleurs (chou-fleur, brocoli, artichaut…).
Pour certains légumes notamment les légumes-feuilles, on peut commencer par la culture en hydroponie et les replanter en terre, pour avoir des légumes à l’infini.
Lisez notre article sur les légumes à planter à l’infini ici:
Comparatif de jardins hydroponiques d’intérieur ou extérieur
Si vous souhaitez vous essayer à l’hydroponie en appartement pour créer votre mini potager d’intérieur, et que vous souhaitiez acheter le meilleur potager hydroponique, sélectionnez votre mini serre en fonction de la quantité de graines que vous souhaitez planter.d’
Mini serre hydroponique d’intérieur
Le meilleur modèle pour l’hydroponie en appartement pour un jardinier débutant, celui qui s’apparente à un potager connecté, car il contrôle automatiquement la luminosité grâce à une LED connectée et également l’irrgation.
Urban Mini serre hydroponique pour semis
Autre modèle de jardin hydroponique, sous forme de mini serre hydroponique, idéal pour la germination de vos graines. Ce modèle est plutôt recommandé pour les jardiniers confirmés. Découvrez d’autres modèles de mini serres de jardin dans notre article.
Kit de culture hydroponique vertical
Il existe également des jardins hydroponiques verticaux où vous pouvez planter tous types de semences sur 4 étages. Ce modèle de potager vertical sans terre pourra remplacer vos jardinières sur votre balcon ou terrasse ou même trouver une place dans votre appartement.
Pour ce modèle de potager hydroponique, intérieur ou extérieur, notamment pour les débutants, l’idéal est de commencer par la culture de plantes aromatiques.
Conclusion
Certaines copropriétés proposent aux résidents d’acheter des légumes cultivés dans une serre en culture hydroponique. L’occasion de goûter la saveur des fruits et légumes avant de se lancer. Sachez également qu’il existe également des jardins partagés en ville ou jardins communautaires où il est également possible de tester cette forme de culture sur une petite parcelle. Renseignez-vous dans votre ville.
Photo de la serre.
